Blumenkohlsuppe mit Möhren für Kleinkinder

Für Babys und Kleinkinder

Den Blumenkohl waschen und putzen. Die Kartoffeln waschen, schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Beides in 1/8 l Wasser zum Kochen bringen, in 15 Minuten weich dünsten.

In der Zwischenzeit die Möhren waschen und schälen. Rundherum Kerben einschneiden, so dass im Querschnitt eine Sternform entsteht. Dann die Möhren in Scheiben schneiden und in der Hälfte Butter dünsten.

Evtl. einige Teelöffel Wasser zufügen. Kartoffeln und Blumenkohl samt Garwasser mit der Milch durch ein Sieb passieren. Den Käse, Eigelb und die restliche Butter zugeben und verquirlen, Kräuter und Möhrensterne unterziehen.

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