Gemüseeintopf mit Kartoffeln

Die Zwiebel in der Butter in einem großen Edelstahltopf glasig dünsten. Das restliche Gemüse waschen, kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben. Das Wasser dazugeben und alles ca. 15 Minuten gar dünsten. Mit Salz, Pfeffer und dem Gemüsebrühwürfel würzen. Vor dem Servieren mit den Kräutern garnieren.

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