Blaubeernocken / Schwarzbeernocken

Mehl, Eier, Salz, Wasser zu einen Teig verrühren und 10 Minuten rasten lassen. Dann die Beeren dazugeben.

In einer Pfanne ordentlich Butter leicht braun werden lassen, die Hälfte der Masse eingießen, nach ca. 6 Minuten mit einer Backschaufel wenden und leicht zerpflücken, wenn alles schön braun ist, auf den Teller und mit Zucker servieren, dann die andere Hälfte backen.

Tipp:

man kann auch mit einem Esslöffel kleine Nocken in die Pfanne setzen und diese unter öfteren Wenden goldbraun backen.

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