Blattsalat mit gegrilltem Camembert

Die Salate putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen, in feine Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Walnüsse hacken.

Das Weißbrot entrinden und klein würfeln. 4 EL Öl erhitzen. Die Brotwürfel unter Wenden goldbraun rösten.

Den Essig und das restliche Öl mischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die vorbereiteten Salatzutaten und das Dressing mischen und portionsweise anrichten.

Den Camembert in Ecken schneiden, mit Pfeffer bestreuen und unter dem heißen Grill des Backofens leicht schmelzen. Den Camembert und die Preiselbeeren auf dem Salat verteilen und servieren.

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