Birnenmarmelade mit After Eight

Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. Mit einer Tasse Wasser und dem Zitronensaft in einen Topf geben und weich kochen. Anschließend pürieren. Den Gelierzucker hinzufügen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Gelierprobe machen.

Vom Herd nehmen, das After Eight dazugeben und möglichst schnell in vorbereitete Gläser abfüllen. Die Gläser auf den Kopf stellen und erkalten lassen.

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