Big-Gemüse-Lasagne für Singles

Name: Big-Gemüse-Lasagne für Singles - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 serving
Ingredients: etwas Olivenöl; 0.5 Pck. Tomate (stückige); 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer (frisch, schwarz); 1 Prise Zucker; etwas Pecorino (frisch gerieben)

Diese Single Lasagne habe ich Kochfreundin Green Lady gewidmet. Für eine Sportlerin mit hohem Kalorienumsatz ist das gerade die richtige Portion. Ich habe alles aufgegessen und fand die Lasagne köstlich. Hoffe alle lieben Veggis im Kochklub probieren sie mal aus. Ich bin sicher diese Lasagne schmeckt auch sonst allen.

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für die Tomatensauce etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Hälfte von Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Die Tomaten dazu geben und in ca. 20 min zu einer dicklichen Sauce reduzieren lassen. Dabei ab und zu umrühren. Mit Salz, Zucker und etwas Basilikum abschmecken.
Schritt 2

Für die Gemüsefüllung das Öl in einer Pfanne erhitzen und die zweite Hälfte von Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Dann das Gemüse dazu geben und andünsten.
Schritt 3

Beim Andünsten etwas Wasser dazu geben und die Pfanne zudecken, dann ist die Garzeit kürzer. Das bissfeste Gemüse mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4

Etwas Béchamelsauce auf den Boden einer Auflaufform pinseln. Dann abwechselnd Lasagneplatten, Gemüse, Béchamelsauce und Tomatensauce einschichten. Am besten 3-4 Schichten Lasagneplatten.
Schritt 5

Mit Pecorino bestreuen und mit Béchamelsauce übergießen. Am Schluss noch die Edamerwürfel darüber streuen. Nun 20 min bei 200 Grad in der Ofenmitte backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.