Beta-Carotin-Bombe

Die Möhren schälen und auf einem Hobel in feine Scheiben schneiden. Die Papaya schälen, halbieren und die schwarzen Kerne entfernen. In feine Scheiben schneiden. Die Korianderblätter hacken. Den Ingwer schälen und reiben.

Die Orange und die Limette auspressen. Mit Ölen, Honig und geriebenem Ingwer mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Salatschüssel Möhren, Papaya und Koriander mischen. Mit den Sesamsamen bestreuen und das Dressing unterheben.

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