Berner Hörpfelguck

Name: Berner Hörpfelguck - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 200 g Kartoffeln, mehligkochend, geschält; etwas Milch; 50 g Schinkenwürfel, roh; 20 g Butter; 40 g Bergkäse, gerieben; 2 Ei(er); Salz; Muskat; etwas Butter für die Form

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln wie Salzkartoffeln schneiden und in wenig Salzwasser garen. Die Kartoffeln abschütten und mit etwas Milch zu einem Püree stampfen.
Schritt 2

Die Schinkenwürfel in der Butter nicht zu dunkel braten, mit dem Reibekäse zum Püree geben und unterrühren. Das Gericht mit Salz und Muskat abschmecken. Evtl. noch etwas Milch zugeben, so dass das Püree schön cremig ist. Die Mischung in eine gebutterte Auflaufform füllen.
Schritt 3

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 15 Minuten backen. Dann die Auflaufform herausnehmen, in die Mitte des Breis eine Mulde drücken, zwei Eier hineingeben und das Gericht weitere 10 Minuten backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.