Überbackenes Ciabatta

Den Backofen auf ca. 200°C vorheizen. Das Ciabatta in der Mitte durchschneiden, dann beide Teile quer halbieren, sodass vier etwa gleichgroße Teile entstehen.

Auf jede Schnittseite je 1 EL Frischkäse verteilen, dann auf ein Backblech mit Backpapier legen. Auf die Brote dann je eine Scheibe Schinken legen. Die Tomaten in je acht Scheiben schneiden, gleichmäßig auf dem Schinken verteilen. Pfeffer drüber streuen.

Den Mozzarella in Scheiben schneiden, je nach Geschmack dünner oder dicker, auf die Tomaten legen.

Ca. 10 – 15 min. im heißen Backofen überbacken. Rausnehmen, wenn der Mozzarella anfängt, knusprig zu werden.

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