Überbackener Kartoffel-Spinat-Hähnchenbrustauflauf

Auflaufform einfetten, Brühe in die Form gießen.

Kartoffeln schälen, in die Form hobeln und mäßig pfeffern. Fleisch auf die Kartoffeln legen.

Backofen auf 200° Ober/Unterhitze vorheizen.

Fett in einer größeren Pfanne mit hohem Rand erhitzen.

Schalotte und Knoblauch schälen, fein würfeln - in der Pfanne glasig dünsten. Den Spinat dazu geben, unter Rühren dünsten, bis er zusammenfällt. Mit den Gewürzen abschmecken.

Pfanneninhalt in die Form über das Fleisch geben, den Käse darüber streuen.

Form auf mittlerer Schiene in den Ofen für ca. 40-50 Minuten. Evtl. die letzten 10 Minuten mit Alufolie abdecken.

(Garzeit kann je nach Hersteller variieren) Auf einem Teller anrichten und servieren.

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