Überbackene Zwiebel - Paprika - Hähnchenbrust

Hähnchenbrust waschen, abtupfen und gut mit Hähnchengewürz einreiben.

Paprikaschoten und Gurke putzen, klein würfeln und pürieren. Knoblauch, Creme fraiche, Sahne, Tomatenmark und Ei hinzugeben und verquirlen. Kräftig mit Tomatenwürzer, Paprika, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.

Eine Auflaufform mit der Hälfte der Soße füllen und die Hähnchenbrustfilets darauf legen. Mit der anderen Hälfte der Soße bedecken. Streukäse und Mozzarellascheiben darauf verteilen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und mit dem Paniermehl vermischen, oben darauf geben und ein paar Flocken Butter darauf verteilen.

40-50 Minuten bei 220°C backen.

PS: Gemüse und Gewürze können nach Geschmack variiert werden.

Dazu passen Salzkartoffeln.

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