Überbackene Kartoffeln auf die leckere Art

Name: Überbackene Kartoffeln auf die leckere Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 8 große Kartoffel(n), geschält, zerkleinert; 100 ml Öl; 3 Eigelb; 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) Cayennepfeffer; 1 EL Basilikum, fein gehackt; 1 EL Hühnerbrühe, verleiht ein außerordentliches Aroma; 1 Prise(n) Hähnchengewürz, bildet die feine Kruste

Zutaten

8 große Kartoffel(n), geschält, zerkleinert

100 ml Öl

3 Eigelb

1 Prise(n) Salz

1 Prise(n) Cayennepfeffer

1 EL Basilikum, fein gehackt

1 EL Hühnerbrühe, verleiht ein außerordentliches Aroma

1 Prise(n) Hähnchengewürz, bildet die feine Kruste

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zuerst schält man 8 bis 10 große Kartoffeln und wäscht diese sorgfältig. Man lässt diese auf einem sauberen Küchentuch trocknen.
Schritt 2

Währenddessen bereitet man die Mayonnaise zu. Öl, Eigelb, Salz, Pfeffer, Basilikum und Hühnerbrühe fein zusammenmischen, sodass eine gebundene Masse entsteht.
Schritt 3

Man schneidet die Kartoffeln in kleine Scheiben und viertelt diese. Je nach Belieben kann die Größe variieren, jedoch sollten diese nicht zu dick sein, 1 cm Breite genügen.
Schritt 4

Nun legt man die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech und umgießt sie mit der Sauce. Zum Schluss gibt man noch eine Prise Brathähnchengewürz auf die Kartoffeln, sodass diese schön knusprig werden.
Schritt 5

Bei 220°C 45 min lang backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.