Überbackene, gefüllte Chinakohl-Rouladen auf Bandnudeln für 2 Personen

Von den Chinakohl-Blättern den dicken Strunk in der Mitte rausschneiden und in kleine Stücke schneiden.

Die Nudeln mit den Strunk-Stücken in Salzwasser mit einem TL Gemüsebrühe knapp bissfest kochen.

Nur die Nudeln herausnehmen, gut abtropfen lassen und in die gefettete Auflaufform geben.

Die Strunkstücke bleiben noch im Wasser. Die Hitze noch NICHT abschalten!

Die Chinakohl-Blätter im Nudelwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Danach die Hitze abstellen.

Mit einer Siebkelle herausnehmen und gleich in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.

Ein sauberes Küchentuch ausbreiten, die Blätter vorsichtig darauf ausbreiten und mit einem anderen Küchentuch abdecken. So trocknen sie unbeschadet, bevor sie gerollt werden.

Die Strunk-Stücke aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in einen Häcksler geben.

Kleingeschnittenes Hühnerfleisch, kleingeschnittene Frühlingszwiebel, grob zerkleinerte Petersilie, 100g Crème fraîche und 1 EL Nudelwasser dazu und alles zu einer streichfähigen Masse häckseln.

Die Masse in eine Schüssel geben und nach eigenem Geschmack würzen.

Nun jeweils 2 Chinakohl-Blätter übereinander legen

(einmal das Ende oben, beim zweiten Blatt das Ende unten)

und mit der gehäckselten Masse bestreichen. Aufrollen und auf die Nudeln in die Auflaufform legen.

Alles mit geriebenem Käse überstreuen.

Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.

Problemlos am nächsten Tag in der MW zu erhitzen - auch mehrere Tage im Kühlschrank haltbar.

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