Überbackene Frischkäsebrötchen

Frischkäse, Crème fraîche und das Ei cremig rühren.

Tomaten entkernen und klein schneiden, den Schinken würfeln und die geputzten Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Zur Käsemasse geben und alles mit Oregano, etwas Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, kann auch etwas Knoblauch verwenden.

Brötchen halbieren und die Masse darauf streichen. Bei 200 °C im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten überbacken.

Man kann gut Brötchen zum Aufbacken verwenden, diese werden nicht so hart, sondern sind dann genau richtig.

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