- 20 Minuten
Benediktinersuppe (Grießsuppe mit Petersilie)
| Arbeitszeit: | 50 Minuten |
|---|---|
| Vorbereitung: | 20 Minuten |
| Zubereitung: | 30 Minuten |
Zutaten
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Butterfett in einem Topf erhitzen und darin die Petersilie leicht andämpfen. Mit der Fleischbrühe ablöschen. Den Grieß einrühren und 10 Minuten kochen lassen. Mit Muskatnuss abschmecken. Das Eigelb mit der Sahne verrühren und den Safran untermischen. Vor dem Anrichten die Suppe damit verfeinern.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1 bowl
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: