BBQ-Grillsauce, leicht

Zuerst die Zwiebel und das Tomatenmark mit wenig Öl anrösten. In der Zwischenzeit die weiteren Zutaten zusammenrühren: Cola light Sirup, passierte Tomaten, Sojasoße, Balsamico, Worcestersoße, Chilisoße oder –pulver, Senf, Stevia Streupulver (1 EL Stevia entspricht der Süße von 1 EL Zucker). Sollten Sie Konzentrat benutzen, entsprechend umrechnen. Und dann alles zu den Zwiebeln und dem Tomatenmark geben.

Alles ein wenig köcheln lassen und je nach gewünschter Konsistenz mit Johannisbrotkernmehl andicken. Zum Schluss noch für das Raucharoma 10 Tropfen Liquid Smoke Konzentrat dazugeben. Ich benutze nur das reine Konzentrat, da dies sehr ergiebig ist.

Dann alles in Flaschen oder Gläser abfüllen und bis zum Abkühlen auf den Kopf stellen. Hält bei uns im Kühlschrank 2 - 3 Wochen.

Wer keinen Zuckerersatz mag, kann einfach die Menge Stevia 1:1 gegen Zucker tauschen, das Gleiche gilt für den Colasirup.

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