BBQ Cherry Chipotle Sauce

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die gehackte Zwiebel darin glasig anschwitzen, die Cherry Cola hinzufügen und auf 1/3 reduzieren lassen.

In der Zwischenzeit je nach gewünschtem Schärfegrad 4-5 Chipotle Jalapeños fein hacken. Wenn die Cola reduziert ist, das komplette Glas Marmelade unter Rühren hinzufügen, dann die Chipotle, und dann den Rest der Zutaten. Die Gewürze vorher gut vermengen!

Wer möchte kann noch etwas Stubb's Hickory Liquid Smoke hinzufügen, aber ich lasse den meistens weg.

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