Bavette mit Rächerlachs und Rucola

In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser aufkochen. Die Pasta darin in ca. 8 bis 10 Minuten bissfest garen.

Kurz vor Ende der Kochzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch hinein geben und bei geringer Hitze unter ständigem Rühren 1 Minute andünsten, aber nicht braun werden lassen, da er sonst bitter schmeckt. Lachs und Rucola zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und unter ständigem Rühren 1 Minute dünsten. Die Pfanne vom Herd nehmen.

Die Pasta abgießen, abtropfen lassen und in eine vorgewärmte Servierschüssel geben. Die Lachs-Rucola-Mischung zugeben, leicht unterheben und mit der Zitrone garniert servieren.

Anmerkung: Lachs und Rucola nicht zu lange kochen. Der Fisch sollte nur leicht erwärmt werden und der Rucola leicht zusammenfallen.

Dazu passt Baguette.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.