Bavette mit Pesto, Bohnen und Kartoffeln

Kartoffeln schälen und würfeln. Bohnen putzen und waschen. Kartoffeln und Bohnen in Salzwasser ca. 7 Min. kochen und abgießen.

Knoblauch, Basilikum, Pecorino und Walnüsse grob hacken. Basilikum, Knoblauch, 30 g Parmesan, Walnüsse und Pecorino mit dem Öl und ca. 3 EL Gemüsebrühe im elektrischen Zerhacker fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln kochen und abgießen. Kartoffeln, Bohnen, Nudeln, Pesto und restliche Gemüsebrühe mischen und mit restlichem Parmesan servieren.

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