Bauernsalat nach griechischer Art

Die Gurke entkernen und nicht zu klein schneiden. Tomaten, Oliven und Paprika in gleich große Stücke schneiden. Zwiebel klein würfeln und alles in eine Schüssel geben. Den Feta nicht schneiden, sondern klein bröseln und zum Salat geben. Zitronensaft über den Salat träufeln.

Für das Pesto Nüsse, Basilikum, Olivenöl und Salz mixen (da ich keinen Käse hinzugebe, hält sich das Pest mindestens 1 Woche im Kühlschrank).

Das Pesto unter den Salat mischen und servieren.

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