Basilikumnudeln mit Pinienkernen

Basilikum waschen, trocknen, die Blättchen von den Stängeln zupfen. Knoblauchzehen abziehen, zusammen mit Basilikum und Öl pürieren. Käse und Salz hinzufügen, zu einer Paste verrühren. Abschmecken und evtl. nachwürzen.

Die Nudeln kochen und in einer heißen Schüssel mit der Paste verrühren.

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und über die Nudeln streuen.

Tomatensalat schmeckt sehr lecker dazu.

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