Basilikummayonnaise

Name: Basilikummayonnaise - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 EL Senf, körniger; 1 Zitrone(n), Saft und geriebene Schale; 2 Eigelb; 1 EL Knoblauch, gepresst; 50 ml Weißweinessig; 1 Handvoll Basilikum, frisch; Olivenöl, gute Qualität; Salz und Pfeffer

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die ersten 6 Zutaten im Küchenmixer (Food Processor) zu einer glatten Paste verarbeiten. Langsam bei laufender Maschine so viel Öl zugeben, bis die Mayonnaise die gewünschte Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2

Schmeckt prima auch als Brotaufstrich unter Wurst oder Käse, anstelle von Butter.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.