Bandnudeln mit Walnuss - Pesto

Walnusskerne, Parmesan und Olivenöl pürieren, langsam die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Die Rauke waschen und klein zupfen. Die getrockneten Tomaten in Würfel schneiden.

Unter die abgetropften Nudeln die Rauke und die Tomaten mischen. Auf Tellern anrichten und das Pesto auf die Nudeln geben. Sehr heiß servieren.

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