Bandnudeln mit Pilzen

Pilze putzen, blättrig schneiden, mit einem Teelöffel Zitronensaft beträufeln. In 1 El erhitzter Butter portionsweise anbraten, herausnehmen, warm stellen. Geschälten Knoblauch durchgepresst in übriger Butter dünsten. Sahne und Brühe zugießen, mit angerührter Speisestärke cremig einkochen. Pilze, Schinken, Petersilie zufügen, mit Pfeffer und Zitronensaft würzen. Nudeln bissfest kochen. Mit Soße, Basilikumblättern und Käse anrichten.

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