Bandnudeln in Orangensahne

Die Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen.

Inzwischen Orangensaft und Sahne in einen Topf geben und auf die Hälfte einkochen lassen. Die Orangenschale kurz blanchieren und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Nudeln und Sauce miteinander vermengen. Wieder erwärmen und Estragon dazu geben. Heiß servieren.

Die angegebene Personenangabe ist als Hauptgericht, zusammen mit Fleisch und Gemüse als Beilage für 4 Personen gedacht.

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