Bandnudeln "Arrabbiata" mit Oliven und Kapern

Die Spaghetti in reichlich kochendem, leicht gesalzenen Wasser bissfest garen.

Die Pfefferschote längs einschneiden, entkernen und in dünne Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und beides darin andünsten. Anschließend die Tomatensauce zugießen und bei kleiner Hitze ein paar Minuten köcheln lassen. Die Oliven in Scheiben schneiden und zusammen mit den Kapern unter die Sauce mischen.

Die Spaghetti abgießen, abtropfen lassen, zusammen mit der Sauce auf Tellern anrichten und nach Belieben mit etwas frisch gehobeltem Grana Padano bestreut servieren.

Dazu passt frisches Baguette.

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