Bandnudel an Lachs

Name: Bandnudel an Lachs - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Bandnudeln; 500 g Lachsfilet(s), frisch oder gefroren; 250 ml Sahne; 1 EL Schmand; 200 g Schmelzkäse (natur oder mit Champignons); 3 Stängel Petersilie; 1 EL Kräuter der Provence; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Basilikum; 1 Kräutersalz; 100 ml Milch

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Bandnudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Den Lachs in kleine Würfel schneiden, mit einer Prise Kräutersalz in einer Pfanne mit wenig Fett leicht anbräunen und nach ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt garen.
Schritt 2

Sauce: In einem Topf den Käse schmelzen. Schmand, Sahne, Milch, Petersilie, Kräuter der Provence, Basilikum dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Nudeln auf einem Pasta - Teller anrichten, den Lachs auf die Nudeln geben und die Sauce darüber gießen. Mit klein gehackter Petersilie den Tellerrand dekorativ bestreuen. Mit einem guten Glas Wein genießen. Schnell gemacht und super lecker.
Genießen

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Bemerkungen:

n0reiq says:

Simple und schnell gekocht - und einfach nur lecker. Hab ich schon öfters gekocht und wird auch nicht das letzte Mal sein :-)
Caudi1992 says:

Nachdem mein Freund unbedingt Bärlauchbandnudeln haben wollte, ich Lust auf Lachs hatte und Schmand auch noch im Kühlschrank übrig war hab ich unter diesen 3 Kombonenten hier in Chefkoch gesucht und wurde schnell auf dieses Rezept aufmerksam. Im Endefekt haben sich alle Zutaten im Gericht wiedergefunden, außer Kräutersalz (ich bin kein Salzfan), Basilikum (nicht vorrätig - jedenfalls im Hausstand meines Freundes *lach*) und die Kräuter der Provence. Dafür aber habe ich Knoblauch verwendet. Was soll ich sagen ? Die Nudeln (250g) + Lachsbeilage wurde vom Herrn des Hauses ratikal leergeputzt. Ich hab mein Gericht etwas abgewandelt - Diät & so. Aber er war begeistert und wenn er begeistert ist, dann kann ich hier guten Gewissens ein positives Kommentar hinterlassen. :-) Ich selbst kann dazu noch ergänzen, dass es sich schnell und einfach zubereiten lässt. Perfekt für ein Mittagessen am Samstag.

Menge pro Portion
kJ (kcal)		919 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Bandnudel an Lachs

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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