Bananen - Stracciatella Torte

Eiweiß steif schlagen und den Zucker hinzufügen. Eigelb unterrühren. Dann Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver mischen und mit dem Teigschaber unterheben.

Den Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Form füllen, glatt streichen und bei 200°C Oberhitze ca 20 min backen.

Für die Füllung Paradiescreme mit Sahne und Vanillinzucker rühren, bis sie ziemlich fest wird. Schmand und Joghurt mit den Schokoraspeln unterheben.

Bananen längs halbieren und auf dem Boden verteilen. Tortenring um den Boden legen und die Creme einfüllen. Am besten ein paar Stunden kühlen, damit der Kuchen richtig fest wird.

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