Bananen - Nuss - Brot

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln dazugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Natron sieben und mit dem Salz mischen. Nach und nach etwas von der Milch und Mehlmischung unter die Eiermasse heben, bis beides vollständig verarbeitet ist.

Die Bananen schälen und mit dem Mixstab pürieren (ich persönlich mag es "stückig") und unter den Teig heben. Die Walnüsse unter den Teig heben und alles in eine ausgefettete Kastenform füllen.

Im auf 180°C vorgeheizten Ofen 90 Minuten backen. Anschließend das Brot in der Form 15 Minuten abkühlen lassen.

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