Bananen-Leinsamen-Frühstück

Mandeln und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Leinsamen untermischen. Alles kurz in einem Mixer grobstückig zerkleinern.

Bananen schälen und mit einer Gabel fein zer­drücken. 4 EL Leinöl untermischen.

Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Trauben waschen und halbieren. Äpfel waschen, vierteln, jeweils das Kerngehäuse entfernen. Viertel in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft vermischen.

Bananenpüree auf 4 Schälchen verteilen, mit dem Obst belegen, Leinsamen-Mix darüberstreuen. Mit übrigem Leinöl (2 EL) beträufeln.

Zum Mitnehmen Zutaten bis auf die Bananen vorbereiten. Leinsamen-Mix und Obst getrennt voneinander aufbewahren. Erst direkt vor dem Verzehr Bananen zerdrücken und mit dem Leinöl mischen.

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