Bananen - Ingwer - Senf

Name: Bananen - Ingwer - Senf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 1 d 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 60 g Senfsamen, gemahlen, gelb; 100 g Banane(n); 10 g Ingwer; 2 EL Essig (Honigessig); 1 Prise(n) Salz; n. B. Wasser

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Die Banane fein pürieren. Den Ingwer schälen und fein reiben. Zusammen mit Essig, Salz und dem Senfmehl gründlich verrühren. Nach Bedarf ca. 5 - 6 EL Wasser zufügen.
Schritt 2

Der Senf sollte relativ "dünn" sein, da das Senfmehl noch aufquillt. Den Senf ca. 24 Std. offen stehen lassen. Danach in Gläser abfüllen und dunkel lagern.
Schritt 3

Mindestens 2 Wochen reifen lassen, bis er seinen vollen Geschmack entwickelt hat.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Tjalva_S says:

Hallo, ich habe deinen Senf vor ein paar Tagen angesetzt und mein Mann hat gleich am naechsten Tag schon genascht. Da ich nicht gerne Senf esse, verlasse ich mich auf sein Urteil: 5 Sterne. Ich muss sagen, er riecht sehr gut. Werde ihn vielleicht doch mal probieren, wenn ich mutig genug bin. ;o) Das naechste Mal gucke ich aber, dass ich den Senf nicht von Hand mahlen muss. Mir taten noch 2 Tage die Arme weh, da ich auch noch andere Sachen in der Kueche an dem Tag gemacht hatte. LG, Tjalva
Womsie79 says:

:-) lieben Dank für die schnelle Antwort! Dann werd ich mal noch ein Weilchen warten, wie er sich noch so entwickelt... und vielleicht nehm ich dann beim nächten Versuch mal bissel weniger Senf oder anstatt Wasser Bananennektar??? Mal sehen... :-)

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

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Bananen - Ingwer - Senf

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Nährwertangaben

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