Bananen-Currypfanne

Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in den Wok geben. Solange kochen, bis sie sehr weich geworden sind.

Währenddessen die Nudeln bissfest kochen und abgießen. Nudeln vom Vortag gehen übrigens auch.

Nun die Nudeln zu den Bananen geben und mit Curry würzen. Den Joghurt mit in den Wok geben. Wenn der Joghurt aufgenommen ist, nach und nach die Milch hinzugeben. Dabei sollte die Konsistenz immer relativ fest bleiben, die Bananen jedoch nicht mehr als einzelne Stücke erkennbar sein. So lange kochen, bis die Bananen und die Nudeln eine Masse sind. Die Konsistenz ist mit Milchreis vergleichbar.

Je nach Geschmack kann noch mit Currypulver nachgewürzt werden.

Dieses Gericht kann sehr gut mit Stäbchen gegessen werden.

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