Baked Oatmeal mit Erdbeeren

Die Erdbeeren klein schneiden und eine kleine Backform einfetten (ich habe eine kleine Springform mit 15 cm Durchmesser genommen). Milch, Quark und Eier vermischen und bei Bedarf etwas Honig oder Agavendicksaft hinzufügen. Dann Mehl und Backpulver untermischen. Zum Schluss die Haferflocken ebenfalls untermischen und das Ganze rühren bis es ein glatter flüssiger Teig ist. Die Masse in die Backform geben und mit den Erdbeeren toppen. Das Ganze kommt bei Ober-/Unterhitze für etwa 25 Minuten bei 200°C in den Ofen (mittlere Stufe). Nach der Backzeit mit einem Holzstäbchen testen und ggf. noch etwas weiter backen. Kurz abkühlen lassen, aus der Backform lösen.

Tipp:

Der Teig kann auch noch mit anderen Aromen oder Zutaten wie Kokosraspeln verfeinert werden.

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