Backfischauflauf mit Béchamel-Käse-Sauce

Die Nudeln kochen und mit dem Gemüse und der Petersilie in eine Auflaufform geben.

Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl zufügen und mit dem Schneebesen verrühren. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch zugießen. Darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen. Den Käse zufügen und rühren, bis er ganz geschmolzen ist. Die Sauce mit Muskat und Salz abschmecken und anschießend auf die Nudelmischung gießen.

Den Fisch auf die Sauce geben und den Auflauf für etwa 45 - 60 min. in den Ofen geben.

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