Bacalhau à Brás - Portugiesischer Stockfisch

Name: Bacalhau à Brás - Portugiesischer Stockfisch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; etwas Olivenöl; 1 EL Petersilie (gehackt); 70 ml Milch

Wenn man keinen Stockfisch mag, kann man auch jedes andere festfleischige Fischfilet verwenden. Als Beilage passt frischer Salat sehr gut.

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Zutaten

1 Stk. Zwiebel

etwas Olivenöl

1 EL Petersilie (gehackt)

70 ml Milch

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel klein hacken und in Olivenöl im Topf etwas anschwitzen. Anschließend den Stockfisch in mundgerechte Stücke schneiden, in den Topf geben und ebenfalls etwas anbraten lassen.
Schritt 2

Danach zwei Drittel der Kartoffelsticks und die Milch zugeben. Die Eier verquirlen und ebenfalls untermischen. Die Mischung so lange rühren, bis das Ei fest geworden ist. Anschließend die restlichen Kartoffelsticks untermischen.
Schritt 3

Zum Schluss den Bacalhau à Brás mit der Petersilie bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.