Avocado-Erdbeer-Salsa

Für die Marinade Orangen-, Limetten- und Agavendicksaft mit Chili, Salz und Pfeffer verrühren und das Olivenöl unterschlagen.

Die Avocado schälen, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch würfeln und sofort in die Marinade geben. Die Erdbeeren waschen, putzen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und zerkleinern. Die Erdbeeren und Lauchzwiebeln zu den Avocado geben, vorsichtig mischen und abschmecken.

Mit den Korianderblättern bestreut z. B. zu Fisch oder Geflügel servieren.

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