Avocado-Carpaccio mit Sesam

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Diese fächerförmig anrichten. Die Zitrone auspressen, den Saft über die Avocadoscheiben verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen, Balsamico darüber verteilen. Die Knoblauchzehe auspressen und über dem Carpaccio verteilen. Alles etwa 20 min ziehen lassen. Die Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten und über dem Carpaccio verteilen.

Schmeckt lecker auf frischem Brot mit Frischkäse und einer Scheibe Tomate!

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