Auflauf von Blumenkohl, Broccoli und deutschem Gouda

Blumenkohl und Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Gemüse in kochendem Wasser bissfest garen und abschrecken. Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Nacheinander Pellkartoffeln und vermischtes Gemüse in eine Auflaufform geben. Sahne, Eigelb und Majoran verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Hälfte des geriebenen Käses unterrühren. Die Sauce über das Gemüse gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 40 Minuten garen.

Fertig.

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