Auflauf mit Räucherfisch und Kloßmasse

Das Ei, die Milch und 2 TL Schmand unter den Kloßteig rühren. Diese Masse in eine gefettete Auflaufform geben. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und als Nächstes in der Form verteilen. Darüber die Fischfilets geben.

Den Ofenaufstrich mit dem restlichen Schmand verrühren und über den Fisch streichen. Zum Schluss den Reibekäse auf den Auflauf streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 40 min. backen.

Dieses Rezept ist aus der Not und einem zu vollen Kühlschrank geboren. Bei den Zutaten kann man bestens variieren, z. B. welche Sorte Fisch oder Ofenkäse verwendet werden sollen.

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