- 1 Tag
Auberginen unterm Mantel
| Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
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Zutaten
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Auberginen in Streifen schneiden. Möhren raspeln und Zwiebeln in ½ Ringe schneiden.
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Marinade aus ½ Tasse Wasser und 1 TL Salz. Auberginen in die Marinade legen. Wasser abgießen und Auberginen in Öl anbraten.
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Auberginen aus dem Öl holen. Etwas Öl zugießen und Zwiebeln darin andünsten. Zwiebeln anschließend aus dem Öl holen. Nun Möhren eben dünsten und rausholen.
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Alles abkühlen lassen
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Nun Alle Zutaten schichten Auberginen, Zwiebeln und Möhren. Mit Mayonnaise, gemischt mit Knoblauch, beschmieren.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: