Asiatische Mie-Nudeln mit Gemüse, gebraten

Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Gemüsefond und Wasser in einem hohen schmalen Gefäß pürieren, beiseitestellen.

Die bissfest gekochten Mie-Nudeln in einer Pfanne in etwas Öl scharf anbraten, das Gemüse hinzufügen und ebenfalls Farbe annehmen lassen, mit der Knoblauch-Ingwer-Sojasauce-Mixtur ablöschen, gut umrühren. Wenn die Flüssigkeit verkocht ist (nach 3 - 5 Minuten), ist das Gericht fertig.

Für die, die es scharf mögen: rote kleingehackte Vogelaugen-Chilis passen gut dazu.

Auf die Verwendung von Fond kann verzichtet werden - dann etwas mehr Wasser nehmen.

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