Asiapfanne mit Garnelen-Kokos-Sauce

Name: Asiapfanne mit Garnelen-Kokos-Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g chinesische Eiernudeln (Mie-Nudeln); 1 EL, gehäuft Kokosfett; 1 kleine Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 3 Lauchzwiebel(n); 250 g Garnele(n), z. B. Eismeergarnelen; 400 ml Kokosmilch; n. B. Gemüsebrühe; n. B. Worcestersauce oder andere Würzsauce; n. B. Pfeffer, am besten aus der Mühle; n. B. Muskatnuss; n. B. Cayennepfeffer; n. B. Currypulver

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Mie-Nudeln nach Anleitung zubereiten, also ca. 5 Minuten kochen und abtropfen lassen. Zwiebeln, Lauchzwiebeln und Knochblauchzehen hacken.
Schritt 2

Eine große Pfanne mit Kokosöl erhitzen. Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Knoblauch und Garnelen nacheinander in die Pfanne geben und braten, bis alles schön goldig ist. Vorsicht, Knoblauch wird bei zu langer Hitze bitter und Garnelen zäh! Mit der Kokosmilch ablöschen und mit den Gewürzen abschmecken. Bei mir darf es gerne würzig und scharf sein. Die Nudeln dazugeben, umrühren und weiter erhitzen, bis die Flüssigkeit verkocht und alles schön sämig ist. Nochmal abschmecken und ggf. nachwürzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.