Asia-Gurkensalat

Gurke in dünne Scheiben hobeln, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Danach die Lauchzwiebeln in schmale Ringe schneiden. Den Ingwer fein reiben. Gurkenscheiben, Lauchzwiebel, Ingwer und Asiasauce gut mischen. Zum Schluss die Erdnüsse grob hacken und über den Salat streuen.

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