Arme Ritter (Rabanadas - Portugal)

Name: Arme Ritter (Rabanadas - Portugal) - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 l Milch; 1 Stk. Zitronenschale; 1 Spr. Portwein; 500 g Zucker; 50 g Zimtpulver

Arbeitszeit:	50 Minuten
Vorbereitung:	50 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das angetrocknete Baguettbrot in fingerdicke Scheiben schneiden.
Schritt 2

Zimtstange, Zitronenschale und reichlich Zucker (so dass die Milch suess ist) sowie den Spritzer Portwein (ein Likörglass) in die Milch geben und erhitzen.
Schritt 3

Eier in einem Suppenteller zerschlagen. In einem anderen Suppenteller Zucker und Zimtpulver (10:1) vermischen.
Schritt 4

Je 3 - 4 Brotscheiben auf einem tieferen Teller verteilen und mit der heissen Milch übergiessen.
Schritt 5

In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen.
Schritt 6

Die in Milch getränkten Brotscheiben nach einander mit beiden Seiten ins Ei legen und danach in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 7

Aus der Pfanne nehmen und in die Zucker-Zimt-Mischung legen. Wenden. Fertige "Rabanadas" in eine Pyrex-Schuessel schichtweise legen, damit diese eigenen Saft entwickeln.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.