Gebratene Rinderleber "Berliner Art mit Apfelscheiben"

Bitte achten Sie darauf, dass von der Leber die Haut entfernt ist, die Äpfel schälen, entkernen und in Ringe schneiden, diese etwas mehlieren und in Butter leicht bräunen.

Die Leber ebenfalls in Mehl wenden und in Pfalnzenöl mit etwas Butter ausbraten, nach dem Garen würzen.

In der Pfanne nun in dem restlichen Öl und der Butter die Zwiebeln angehen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Auf der Bratensoße die Leber mit den Apfelringen und den Rötzwiebeln anrichten.

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