Aprikosenmarmelade mit Heidelbeeren

Die Aprikosen klein schneiden und in einen großen weiten Topf geben. Die Heidelbeeren (TK-Heidelbeeren gefroren) dazugeben und den Gelierzucker untermischen. Ca. 3 Stunden ziehen lassen.

Die Marmelade nach Packungsanweisung auf dem Gelierzucker kochen (wer mag, kann die Marmelade auch vorher pürieren), abschäumen und sofort in heiße Gläser füllen. Die Gläser mit Twist-off-Deckeln verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Wer mag, kann auch Gelierzucker 1:2 oder 1:3 nehmen, ich bevorzuge 1:1, da ich keine Konservierungsstoffe haben möchte. Die Marmelade hält ungefähr 1 Jahr.

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