Apfelmus - Brötchen

Name: Apfelmus - Brötchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Mehl; 175 g Milch; 175 g Apfelmus; 1 Pck. Hefe (Trockenhefe); ½ TL Salz; 1 TL Honig; 1 Schuss Wasser bei Bedarf

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus den ersten sechs Zutaten einen Hefeteig zubereiten. Sollte dieser beim Kneten zu fest werden, einfach einen Schuss Wasser hinzugeben. Anschließend 90 Minuten gehen lassen.
Schritt 2

Brötchen aus dem Teig formen und auf ein vorbereitetes Backblech legen. Jeweils mit einem scharfen Messer einkerben.
Schritt 3

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 25 - 30 Minuten backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

knallhuber says:

Hallo Eik0, die Brötchen nach deinem Rezept gibt es gleich zum Kaffeetrinken einfach nur mit lecker Butter oder, wer möchte, mit Honig oder Marmelade drauf. Ich habe mir zuerst die Kommentare durchgelesen und hatte keinerlei Probleme mit dem Teig und hatte am Ende auch keine faden Brötchen :o). Diese Brötchen sind einfach nur genial, weich, saftig, lecker! Ich habe mich quasi genau an das Rezept gehalten - Zucker konnte man ja nicht reduzieren :o) - nur habe ich ungesüßtes Birnenmus genommen, dass ich letzten Herbst gekocht habe, unsere Ziegenmilch, etwas Sesam und Zimt. Meine Brötchen sind sehr gut aufgegangen. Ich habe 16 Stück mit einem Durchmesser von 7-8cm heraus bekommen. Die mache ich ganz sicher noch oft. Liebe Grüße sendet dir Nic
Belle_Zeus says:

Hallo! Wir haben die Brötchen vor einigen Tagen ausprobiert. Leider sind sie außen etwas braun und hart geworden und waren innen drinn noch nicht ganz durch gebacken- obwohl wir uns an die angegebene Backzeit gehalten haben. Geschmeckt haben sie uns sehr gut- wohl aber nur mit "süßen Aufstrichen", da die Brötchen eine leicht süßliche Note hatten. Wir werden die Brötchen auf jeden Fall nochmal machen und dann mit der Einstellung des Backofens rum experimentieren. Lieben Gruß, Belle