Apfelkuchen - super saftig und einfach

Eier und Zucker schaumig schlagen. Andere Zutaten - bis auf das Mehl und die Äpfel - unterrühren. Mehl einsieben und mit einem Kochlöffel unterheben. Die Äpfel ebenfalls unterheben.

Backen in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Durchmesser 26 cm), ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, möglichst Unterhitze.

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