Apfelkuchen mit Schmand

Butter, Eier und Zucker glatt rühren. Dann Mehl und Backpulver dazugeben. Den Rührteig auf einem gefetteten Backblech (oder Backpapier) verteilen.

4 - 5 Äpfel klein oder in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen. Bei 200°C 1/2 Std. backen.

Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Den Schmand unterrühren. Die Masse auf den Kuchen streichen und mit Zucker und Zimt bestreuen.

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