Apfelkuchen der besonders leckeren Art

Mehl, Butter, 75 g Zucker, Ei und Backpulver zu einem Knetteig verarbeiten. Den Teig 30 Minuten kalt stellen.

Äpfel schälen, kleinschneiden, entkernen und auf den ausgerollten Knetteig geben.

Vanillepudding, Apfelsaft, 175 g Zucker, Vanillezucker kochen, dauert nur ein paar Minuten bis es etwas dicker ist und auf den Äpfeln verteilen.

Den Kuchen bei 180 Grad Umluft 60 Minuten backen (runde Kuchenform 24 cm Durchmesser ohne Einsatz).

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